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　　北京市各类农副产品供应充足，市场秩序平稳，除蔬菜价格季节性下行外，其他农副产品价格小幅上涨。

　　从环比看，气温回升，蔬菜价格季节性下降；政策调控，猪肉批发价格触底回升；供需结构失衡，鸡蛋价格小幅上涨；节日需求提振，牛肉、羊肉微幅上涨；消费淡季，粮食价格稳中有降；美豆播种进度良好，食用油价格运行平稳。

　　从近5年批发价格看，除羊肉价格处于近五年次高位外，其他农副产品价格均处于近五年中低位水平。

　　从全国价格水平看，5月份北京市蔬菜、猪肉和鸡蛋在全国36个大中城市中从高到低排名分别为第31、23和28位，均低于全国平均价格水平。

　　随着蔬菜产地北移，北方露地菜、冷棚菜全面采收，周边本地菜销量占比提升，储运成本下降，蔬菜批发价格持续下降。

　　蔬菜批发、社区菜店、连锁超市价格分别为每斤0.99元、2.93元、3.16元，环比分别下降13.16%、9.01%、7.06%，同比分别下降1.98%、上涨1.38%、下降5.11%。

　　随着农业农村部会同相关部门进一步丰富产能调控手段，形成调控合力，推动供需更加适配，5月份猪肉批发价格触底回升。

　　生产端，北京市鸡蛋主要来自河北省、辽宁省等地，受去年鸡蛋价格长期低迷影响，养殖户亏损淘汰产能，产蛋鸡数量逐步减少，市场供应水平有所下降；需求端，因端午节到来，食品加工及餐饮企业积极备货，市场需求规律性增加，供需失衡导致鸡蛋价格持续攀升，月均价格仍处于近五年中位。

　　5月随着气温回升，牛肉、羊肉烧烤消费量增加，餐饮集中批量补货，加之端午节需求提振，阶段性短期需求拉动价格上涨。整体价格水平属于合理运行区间，其中牛肉批发价格处于近五年同期中位，羊肉批发价格处于近五年同期次高位。

　　5月份，随着气温快速升高，粮食终端消费进入传统淡季，价格以降为主，批发价格均处于近五年次低位。

　　粳米批发、农贸、超市价格分别为每斤2.31元、3.08元、3.04元，环比分别下降0.43%、0.65%、上涨0.33%，同比分别上涨1.76%、下降1.28%、上涨3.75%。

　　富强粉批发、农贸、超市价格分别为每斤1.65元、2.21元、2.14元，环比分别持平、上涨0.45%、下降0.47%，同比分别上涨1.85%、下降1.78%、下降5.73%。

　　“鲁花”花生油批发、农贸、超市价格分别为每5升137.48元、148.48元、157.19元，环比分别上涨0.01%、下降0.33%、上涨0.24%，同比分别为下降1.98%、1.32%、2.28%。

　　“金龙鱼”调和油批发、农贸、超市价格分别为每5升57.48元、65.86元、74.78元，环比分别持平、下降0.11%、上涨0.62%，同比分别下降0.83%、下降1.01%、上涨3.44%。